Βιογραφικό Σημείωμα

Η Βαλεντίνα Δερμιτζάκη ασκεί το επάγγελμα της διατροφολόγου σε κατ’ οίκον επισκέψεις και διατηρώντας διαιτολογικό γραφείο. Είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής Διατροφής (ΕΕΙΔ) και της European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN). Από το 2004 έως το 2006 ήταν επιστημονικός συνεργάτης της Β’ Παθολογικής Κλινικής στο Ιπποκράτειο Γενικό Νοσοκομείο Θεσ/νίκης με εξειδίκευση στις διαταραχές θρέψης σε υπερήλικες. Από το 2007 έως σήμερα είναι επιστημονικός συνεργάτης της Νευρολογικής Κλινικής του Γ.Ν. “Παπαγεωργίου” με εξειδίκευση στην ενημέρωση και παρακολούθηση ασθενών που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα, ασθενών με αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, με σκλήρυνση κατά πλάκας και άλλα διατροφικά θέματα που προκύπτουν στην κλινική. Από τον Νοέμβριο του 2011 αρθρογραφεί στο ηλεκτρονικο περιοδικο e-charity.gr Επίσης κατέχει βασικές δεξιότητες συμβουλευτική ψυχολογίας (Level 5 BTEC Professional Certificate) για την ψυχολογική υποστήριξη των ασθενών και των ατόμων που ακολουθούν κάποιο διατροφικό πρόγραμμα. Τα διαιτολόγια συντάσσονται στα πλαίσια της Μεσογειακής Διατροφής και είναι εξατομικευμένα. Τα περιστατικά που αναλαμβάνονται είναι: * Παιδική κ’ εφηβική παχυσαρκία * Νευρογενής ανορεξία - Βουλιμία * Παχυσαρκία ενηλίκων * Συμβουλές υγιεινής διατροφής * Διατροφή αθλητών * Εγκυμοσύνη – Θηλασμός * Διατροφή στη 3η ηλικία Παθολογικά περιστατικά: * Μεταβολικό Σύνδρομο * Σακχαρώδης Διαβήτης (τύπου 1 & 2) * Υπερχοληστερολαιμία * Υπέρταση * Αναιμία * Γαστρεντερικές Διαταραχές (π.χ. γαστρο-οισοφαγική παλλινδρόμηση, σπαστική κολλίτιδα κλπ.) * Δυσανεξία στη Γλουτένη * Δυσανεξία στη Λακτόζη * Καρδιαγγειακά Νοσήματα * Νοσήματα Νεφρών ( Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, αιμοκάθαρση) * Καρκινοπαθείς (διατροφή πριν, κατά τη διάρκεια κ’ μετά τις χημειοθεραπείες) * Νευρολογικές παθήσεις ( Alzheimer, Σκλήρυνση κατά πλάκας, Νόσος κινητικού νευρώνα κλπ.) * Λήψη ασενοκουμαρόλης (Sintrom) – καρδιοπαθείς κ’ ασθενείς μετά από εγκεφαλικά